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Mezclas de calidad sostenibles
LA DEDICACIÓN DE LA FUNDACIÓN LAVAZZA SE PERCIBE EN CADA TAZA
La Reserva de ¡Tierra! es nuestra colección de mezclas de calidad sostenibles, dedicada a baristas profesionales.
Cada mezcla de la línea La Reserva de ¡Tierra! contiene granos provenientes de territorios y comunidades que participan en proyectos de responsabilidad social que administra y promueve la Fundación Lavazza.
Las mezclas La Reserva de ¡Tierra! son sinónimo de excelencia y sostenibilidad. Provenientes de granjas certificadas orgánicas o con el sello Rainforest Alliance Certified, se seleccionan de forma cuidadosa y se tuestan progresivamente para ofrecerle una experiencia única de sabor y sostenible en cuanto a café de origen.
La Fundación Lavazza promueve y financia los proyectos internacionales de sostenibilidad en los países donde se cultiva café.
¡Tierra! es el nombre de los proyectos de sostenibilidad realizados por la empresa desde 2002. Estos proyectos, que benefician a tres pequeñas comunidades de cafeteros de Perú, Colombia y Honduras, ahora forman parte de un proyecto sostenible más amplio manejado por la Fundación Lavazza (directamente o en colaboración con proveedores, organizaciones internacionales y ONG) en tres continentes, 17 países y con un total de 24 proyectos y más de 97,000 beneficiarios.
EXCELENCIA EN LOS DETALLES
Lavazza siempre se ha abastecido de café directamente de productores y comerciantes locales de café en función de criterios de selección específicos gracias al apoyo técnico de nuestros expertos en café.
Los granos de La Reserva de ¡Tierra! se seleccionan y tuestan de manera cuidadosa al combinar el método tradicional del tambor y el método por convección de aire. Gracias a nuestro tueste ligero, garantizamos un sabor persistente y la conservación de aromas.
LÍNEA LA RESERVA DE ¡TIERRA!
La línea La Reserva de ¡Tierra! de Lavazza es una oferta completa en términos de perfil de sabor y sistemas de extracción. Ponemos a su disposición mezclas de café intensas y equilibradas en Espresso, Café de Filtro y Cápsulas Blue, para satisfacer todos los gustos y cumplir con todas las necesidades operativas para ofrecer una experiencia de café única siempre.
HACEMOS FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO EN BRASIL
LAMBARI-BRASIL
La Fundación Lavazza capacita en buenas prácticas agrícolas a un total de 1000 miembros de grupos familiares con más de 35 organizaciones agrícolas, para que se adapten al cambio climático y mejoren el desarrollo de la organización.
RECUPERACIÓN DE LAS PLANTACIONES DE CAFÉ EN COLOMBIA
META-COLOMBIA
Cuando terminó el conflicto de las FARC, la Fundación Lavazza promovió el resurgimiento de las plantaciones de café a través de la mejora de la calidad y la productividad e introdujo el estándar de agricultura sostenible de Rainforest Alliance.
AUMENTO DEL BIENESTAR SOSTENIBLE DE AGRICULTORES EN NICARAGUA
JINOTEGA-NICARAGUA
Un ciclo de tres años de capacitación para aumentar el bienestar de 25 pequeñas comunidades cafeteras mediante visitas de asistencia técnica, recopilación digital de datos de campo y capacitaciones en prácticas agrícolas sostenibles.
CULTIVO DE CAFÉ MÁS SOSTENIBLE EN INDIA
KARNATAKA-INDIA
La Fundación Lavazza está aumentando la competitividad de la producción de café mediante el apoyo directo de alrededor de 1000 pequeños agricultores cafeteros y sus familias. La organización de agricultores locales recibió la certificación UTZ (que actualmente forma parte de Rainforest Alliance) y obtuvo el respaldo de Lavazza para proporcionar servicios a sus miembros y fomentar la participación de las mujeres.
AGRICULTURA DE CAFÉ SOSTENIBLE EN MÉXICO
CHIAPAS-MÉXICO
La Fundación Lavazza está aumentando la resiliencia de 900 productores de café por medio de capacitación en prácticas de producción y poscosecha y cómo construir 60 secadores solares, y por medio de cursos de administración para cooperativas.
Además, ayuda a la renovación de las plantaciones de café a través del establecimiento de nuevos cafetales.
LAS MEZCLAS LA RESERVA DE ¡TIERRA! CUENTAN CON EL SELLO RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED
* Mín. 30 % a 100 % de café certificado
El sello de Rainforest Alliance significa que los agricultores siguen prácticas de agricultura más sostenibles que protegen los bosques, mejoran su sustento, promueven los derechos humanos de los trabajadores agrícolas y reciben ayuda para atenuar y adaptarse a la crisis climática.
LA RESERVA DE ¡TIERRA! COFFEE DEFENDERS
La comunidad de baristas y amantes del café cuyo objetivo es apoyar a los agricultores y difundir una buena cultura de café en nombre de la sostenibilidad. Descubra nuestro compromiso diario para producir mejor café y mejores productos, desde la plantación hasta la taza.
LA CAPACITACIÓN RESPALDA LA CALIDAD
Todos los días, el Training Center de Lavazza ofrece cursos de capacitación a los profesionales al brindar un conocimiento profundo de la materia prima y los procesos de transformación, y promover una cultura del café de calidad.
El Training Center de Lavazza también obtuvo una certificación oficial como Campus de Capacitación Superior de la Specialty Coffee Association (SCA), la asociación más distinguida del mundo dedicada a promover la excelencia en el mundo del café.
Además, Lavazza es la primera empresa de café de Italia en poseer una sala de degustación “Q-Grader”, es decir, una sala especial donde se puede obtener la calificación de café verde que otorga la SCA.
