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En lo que respecta a la neutralidad de carbono, la estrategia de nuestro Grupo empieza por reducir las emisiones a lo largo de toda la cadena de valor de Lavazza, desde el cultivo del café hasta el final del ciclo, pasando por todas las fases intermedias. Puesto que tenemos claro que no es posible eliminar todas las emisiones, Lavazza ha emprendido un camino hacia la compensación de las emisiones residuales de carbono donde no es posible una reducción. En 2020, iniciamos nuestro camino hacia la compensación de las emisiones directas y alcanzamos la neutralidad total de las emisiones en las oficinas y los establecimientos del Grupo. En cuanto a los productos, las cápsulas de café Lavazza compatibles con los sistemas Nespresso* Original y el sistema de café Blue de Lavazza fueron de los primeros productos de Lavazza cuyas emisiones de CO₂ se compensaron por completo (cuando decimos “CO₂”, queremos decir CO₂ EQUIVALENTE, por lo que estamos calculando y compensando todas las emisiones de gases de efecto invernadero, convertidas en CO₂). Esto significa que compensamos todas nuestras emisiones anuales de carbono en relación con el volumen de cápsulas de café producidas y comercializadas.
*Lavazza no está afiliada, aprobada ni patrocinada por Nespresso.
Dado que el cambio climático es un problema global, el impacto de una tonelada de carbono emitida en alguna parte del mundo se puede neutralizar reduciendo o capturando una tonelada de carbono en otro lugar; este es el principio de la compensación de carbono (también llamada compensación de CO₂).
Esta eliminación (o secuestro) de carbono se consigue mediante proyectos especiales, muy a menudo realizados en países en desarrollo.
Los proyectos generan créditos de carbono, donde un crédito equivale a una tonelada de reducción o secuestro de emisiones de CO₂. La generación de créditos se verifica y certifica siguiendo normas y métodos reconocidos internacionalmente.
Además del secuestro de carbono, los proyectos pueden aportar otros beneficios ambientales, sociales y económicos, como la conservación de la biodiversidad, el aumento del empleo en las comunidades locales, y la ayuda a la educación y la atención médica. Apoyar estos proyectos es una forma de mejorar los medios de vida locales, al tiempo que se hace frente al cambio climático y se alcanzan los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
Esta estrategia es coherente con el compromiso de Lavazza Group de cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, y en particular alcanzar las metas del ODS número 12 (producción y consumo responsables) y 13 (lucha contra el cambio climático).
En concreto, los proyectos de compensación pretenden reducir o secuestrar las emisiones de carbono. Por cada tonelada de CO₂ reducida o secuestrada, se genera un crédito de carbono.
La reducción (o secuestro) real de las emisiones se mide con métodos de cálculo rigurosos y es verificada por terceros. Tras este proceso de verificación, los créditos de carbono se publican en el mercado y se ponen a disposición en un registro electrónico internacional. Todas las operaciones de compensación son, por lo tanto, trazables y están a disposición del público. Una vez utilizados a efectos de compensación, los créditos se cancelan ( o “retiran”) para evitar la doble contabilización.
Nuestra estrategia para compensar completamente las emisiones de CO₂ de estos productos incluye la compensación de las emisiones a lo largo de todo el ciclo de vida del producto, desde el cultivo del café hasta el final de su vida útil, pasando por todas las fases de producción, transporte y eliminación.
Esto incluye la recolección de materias primas, la producción, la verificación de envasado, las distintas etapas de transporte y, por último, la fase de uso y eliminación.
Nuestra estrategia para compensar totalmente las emisiones de CO₂ es totalmente voluntario.
Esta estrategia es coherente con el compromiso de Lavazza Group de cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, y en particular alcanzar las metas del ODS número 12 (producción y consumo responsables) y 13 (lucha contra el cambio climático).
Durante 125 años, la estrategia empresarial de Lavazza se ha basado en la sinergia entre nuestro sistema de valores y una economía sólida, como demuestra nuestro enorme compromiso con los asuntos de sostenibilidad. Con el paso del tiempo, esta sinergia se ha transformado en una ruta estratégica de innovación de productos y procesos, y de reducción del impacto, orientada a una integración cada vez mayor de la sostenibilidad en nuestro modelo de negocio, en consonancia con el compromiso que supone nuestra adhesión a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, en particular los ODS número 12 (producción y consumo responsables) y 13 (lucha contra el cambio climático).
Recientemente hemos decidido intensificar este compromiso, dado el empeoramiento de la emergencia climática. Cabe señalar que el café es un producto agrícola que crece en algunas de las zonas del planeta que corren mayor riesgo de sufrir cambios climáticos, lo que se traduce en perturbaciones con consecuencias significativas y directas para los productores de café y sus familias, así como para la producción, la productividad y la calidad del café.
La mayoría de los proyectos de compensación que existen en la actualidad se encuentran en países en desarrollo. Los beneficios sociales de estos proyectos suponen un importante impacto positivo para las comunidades en donde son implementados. Descubre nuestros proyectos en www.lavazzagroup.com
Los proyectos de compensación pretenden reducir o secuestrar las emisiones de carbono. Por cada tonelada de CO₂ reducida o secuestrada, se genera un crédito de carbono. El cálculo de la generación de créditos se verifica y certifica siguiendo normas y métodos reconocidos internacionalmente. Tras este proceso de verificación, los créditos de carbono se comercializan y se supervisan en registros electrónicos internacionales. Una vez utilizados a efectos de compensación, los créditos se cancelan ( o “retiran”) para evitar la doble contabilización. Todas las operaciones de compensación son, por lo tanto, trazables y están a disposición del público.
Estos fueron los primeros productos de la empresa en compensar totalmente sus emisiones de CO₂. La compensación se aplica a las emisiones a lo largo de todo el ciclo de vida del producto, desde el cultivo del café hasta el final del ciclo, pasando por todas las fases de producción, transporte, uso y eliminación.
Este es uno de los primeros objetivos que pretende reducir y compensar todas las emisiones a lo largo de toda la cadena de suministro, desde el principio hasta el final de todas las actividades bajo el control directo de Lavazza. Además, con respecto a las emisiones bajo su control directo, desde 2020 Lavazza ha reducido y compensado sus propias emisiones a nivel corporativo (establecimientos, oficinas).