Receta de sorbete de café: disfrute de la frescura

El sorbete de café es una de las variantes más queridas del famoso y entrañable postre italiano, el clásico sorbete.

Este postre frío se considera el ancestro del helado de fruta.

Fresco y delicioso, es el postre perfecto para cualquier ocasión.

Sus orígenes se remontan a la antigüedad cuando el emperador Nerón trajo hielo de los montes Apeninos a Roma. En Sicilia, los árabes aprendieron a usar la nieve del Etna mezclada con sal marina para mantener baja la temperatura del sorbete durante su procesamiento.

La invención del sorbete se remonta a un pescador de Aci Trezza, en Sicilia, que creó el prototipo de una heladería con la mezcla de sal marina y nieve.

Para preparar este delicioso postre, sugerimos usar Delizioso. Un inconfundible espresso hecho de granos de Arábica de Brasil, Asia, América Central y América del Sur con notas aromáticas suaves y dulces.

INGREDIENTES

330 ml de agua

180 g de espresso (6 espressos ristretto)

120 g de azúcar

150 g de crema de leche

6 cucharaditas de espresso y 13 cucharaditas de amaretto

INDICACIONES

1. Prepare un espresso.

2. Derrita el azúcar en el espresso y añada el agua: mezcle bien.

3. A continuación, añada la crema de leche y revuelva hasta que esté bien mezclado.

4. Ponga todo en un recipiente de plástico y déjelo en el congelador durante 4-5 horas. (Cuanta más cantidad haya, más tiempo se debe dejar en el congelador).

5. Una vez frío, rómpalo en trozos del tamaño de un dado.

POR ÚLTIMO:

Añada las cucharaditas de café espresso y amaretto, y mezcle todo con una batidora de mano. ¡El sorbete de café está listo para servir!

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