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Cóctel de café Campfire Cooler
Esta receta fue creada en una competencia de cócteles con café de estudiantes de la Escuela Chaplin de Administración de Hospitalidad y Turismo, de la Universidad Internacional de Florida. ¡Felicitaciones a la estudiante ganadora, Zara Rudolph! Actualmente, Zara es una estudiante de posgrado de la Escuela Chaplin de Administración de Hospitalidad y Turismo, y es una apasionada de la comida y la bebida.
INGREDIENTES
- 2 oz de ron Bacardí especiado
- 2 oz de café La Reserva de ¡Tierra! Selection
- 2 oz de sirope de malvaviscos
- 3.5 oz (1 barra) de chocolate amargo
- 1 paquete de galletas Graham
- 2 oz de leche con 50 % de crema
EQUIPO
- Vaso de whisky
- Una taza de vidrio para mezclar
- Colador
- Una cucharita para revolver
- Espumador
- Jarra
- Rallador
PREPARACIÓN
Paso 1: Toma un vaso de whisky, cubre los laterales con sirope de malvaviscos hasta la mitad y muele las galletas Graham.
Paso 2: Prepara el café y déjalo enfriar.
Paso 3: En una taza de vidrio para mezclar, agrega el ron Bacardí especiado, el café y 1 oz de sirope de malvaviscos.
Paso 4: Revuelve entre 20 y 30 segundos.
Paso 5: Vierte el coctel en el vaso de whisky recubierto con el sirope utilizando un colador. Si lo prefieres, agrégale un cubo de hielo.
Paso 6: En la jarra, agrega la leche con 50 % de crema y 1 oz de sirope de malvaviscos. Utiliza el espumador por 30 segundos o hasta que se haya formado la espuma.
Paso 7: Vierte la espuma de malvaviscos sobre la parte superior de la bebida.
Paso 8: Decora con chocolate rallado.
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