Receta de licor de café, una bebida especial

Con su intenso aroma y su sabor fuerte, el licor de café es uno de los licores más queridos del mundo.

Sus orígenes se remontan a la unificación italiana, que tuvo lugar a mediados del siglo XIX. Gracias a la intuición de Ugo Borghetti, el propietario italiano de Caffè Sport, esta combinación perfecta de alcohol y café fue creada y servida por primera vez a los pasajeros durante la inauguración de una línea ferroviaria.

Para preparar esta receta deliciosa, sugerimos usar mezclas como Qualità Rossa. Un espresso equilibrado y con cuerpo, que representa la pasión roja de Italia, nacido de la unión de Arábica brasileña y Robusta natural.

INGREDIENTES

PARA EL JARABE DE AZÚCAR

8.5 fl oz de agua

8.7 oz de azúcar moreno

PARA LA RECETA

8.7 oz de alcohol de 95°

3.2 fl oz de café espresso

0.7 oz de café en polvo

5.1 fl oz de agua

2 vainas de vainilla

INDICACIONES

PREPARE EL JARABE DE AZÚCAR

1. Combine el azúcar y el agua en una cacerola.

2. Lleve a ebullición y deje hervir a fuego lento por 9 minutos.

PREPARE EL LICOR

1. Deje reposar la vainilla y el café en polvo en el alcohol durante 7 días.

2. Filtre el líquido obtenido con la ayuda de un trozo de papel de cocina o un filtro, previamente mojado y exprimido, o utilizando un colador de malla fina o grande.

3. Prepare el café espresso.

4. Combine el jarabe de azúcar (8.7 oz) con el alcohol.

5. Añada el espresso y, a continuación, un poco de agua para reducir el contenido de alcohol.

6. Deje enfriar la bebida a temperatura ambiente.

7. Viértalo en una botella y colóquela en el congelador.

POR ÚLTIMO

¡Cuando esté frío, el licor está listo para servir!

Lea también

Coffee Hacks

Toda la frescura del sorbete de café

DESCUBRA MÁS

Coffee Hacks

Cómo preparar un buen café soluble

DESCUBRA MÁS

Coffee Hacks

Cómo limpiar tu máquina para mantenerla en buen estado

DESCUBRA MÁS

Coffee Hacks

Café Lavazza Classico con sabor a galletas de azúcar

DESCUBRA MÁS

Coffee Hacks

Mousse de café y chocolate con café en grano entero Classico Lavazza

DESCUBRA MÁS

Coffee Hacks

Cold Brew Coffee: todo sobre esta bebida

DESCUBRA MÁS

COLECCIONES

CAFÉ

MÁQUINAS

ACCESORIOS

LICOR DE CAFÉ DE LAVAZZA: UNA RECETA DELICIOSA

INGREDIENTES

INDICACIONES