Receta de licor de café, una bebida especial

Con su intenso aroma y su sabor fuerte, el licor de café es uno de los licores más queridos del mundo.

Sus orígenes se remontan a la unificación italiana, que tuvo lugar a mediados del siglo XIX. Gracias a la intuición de Ugo Borghetti, el propietario italiano de Caffè Sport, esta combinación perfecta de alcohol y café fue creada y servida por primera vez a los pasajeros durante la inauguración de una línea ferroviaria.

Para preparar esta receta deliciosa, sugerimos usar mezclas como Qualità Rossa. Un espresso equilibrado y con cuerpo, que representa la pasión roja de Italia, nacido de la unión de Arábica brasileña y Robusta natural.

INGREDIENTES

PARA EL JARABE DE AZÚCAR

8.5 fl oz de agua

8.7 oz de azúcar moreno

PARA LA RECETA

8.7 oz de alcohol de 95°

3.2 fl oz de café espresso

0.7 oz de café en polvo

5.1 fl oz de agua

2 vainas de vainilla

INDICACIONES

PREPARE EL JARABE DE AZÚCAR

1. Combine el azúcar y el agua en una cacerola.

2. Lleve a ebullición y deje hervir a fuego lento por 9 minutos.

PREPARE EL LICOR

1. Deje reposar la vainilla y el café en polvo en el alcohol durante 7 días.

2. Filtre el líquido obtenido con la ayuda de un trozo de papel de cocina o un filtro, previamente mojado y exprimido, o utilizando un colador de malla fina o grande.

3. Prepare el café espresso.

4. Combine el jarabe de azúcar (8.7 oz) con el alcohol.

5. Añada el espresso y, a continuación, un poco de agua para reducir el contenido de alcohol.

6. Deje enfriar la bebida a temperatura ambiente.

7. Viértalo en una botella y colóquela en el congelador.

POR ÚLTIMO

¡Cuando esté frío, el licor está listo para servir!

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LICOR DE CAFÉ DE LAVAZZA: UNA RECETA DELICIOSA

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