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HISTORIAS DE LAVAZZA
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Los mejores restaurantes tienen Lavazza

La excelencia de la cocina se encuentra con la excelencia de nuestro café.

Por el equipo Lavazza 2-3 minutos

Algunos dicen que la excelencia atrae la excelencia.

Por lo tanto, no es casualidad que en 2018 el embajador de nuestra marca, Massimo Bottura, y su Osteria Francescana obtuvieran el primer lugar en la lista de World’s 50 Best Restaurants , una clasificación anual creada por más de mil expertos culinarios, con el objetivo de proporcionar panorámicas de los destinos de visita obligada y experiencias culinarias únicas.

Como socio principal de la iniciativa, la marca Lavazza surgió como estrella junto a Massimo Bottura, quien se inspiró en la calidad y versatilidad de la mezcla ¡Tierra! de Lavazza para conquistar a los comensales con una receta que incorporó bergamota confitada, alcaparras, orégano, granita de almendra, sal marina, piel de limón y polvo de café. El chef de Módena con tres estrellas Michelin le puso a esta receta “Come to Italy with me – Vieni in Italia con me”.

Una reinterpretación salada de la granita siciliana tradicional, la receta única de Bottura, creada para ser más que el ritual del café reinventado, pretendía poner en tela de juicio las creencias más comunes sobre el café, con su sabor salado en lugar de dulce, su temperatura fría en lugar de caliente y al servirlo al principio de la comida y no al final. La bebida se servía en una taza de espresso Puraforma de Lavazza.

Gracias a este evento y a la receta de Bottura, Lavazza una vez más se reafirmó como una de las principales marcas de café elegidas en el mundo de la top gastronomy.

La posición dominante de Lavazza en todo lo relacionado con el café está confirmado por su Training Center, la primera escuela dedicada al espresso fundada en Italia en 1979. Durante más de 30 años, este Training Center se ha dedicado a experimentar con los sabores y los aromas del café para crear recetas únicas. Hoy cuenta con más de 50 sucursales en todo el mundo.

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